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大豆コーヒーの楽しみ方

淹れ方は簡単!!

  1. 大豆コーヒーの粉を8g(濃いものをお好みの方は10g)ドリッパーにセットします。
  2. お湯を円を描くように注いでいきます。
    • コーヒーの場合は、焙煎直後の場合はガスが発生するため膨らみますが大豆コーヒーはガスが発生しないため膨らみません。
    • コーヒーの場合は、ドリップ時に現れる白い泡が不快なエグ味の原因になるため、中心部だけにお湯を注いでいきますが、大豆コーヒーは白い泡が発生しないため、木にする必要はありません。
  3. お湯が一定以上溜まれば待ち、少なくなれば注ぐを繰り返していきます。
    • 大豆コーヒーはコーヒーよりも柔らかく、細かいため、湯だまりしやすいです。
  4. 目安の量までドリップできましたら完成です。
    • 牛乳よりも豆乳の方がコクが出て美味しいです。